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撰写｜Zola 编辑｜Pinotine

在国内市场中，这个来自意大利弗留利产区（Friuli DOC）的科蒙斯酒庄Cormòns之前并不够耳熟能详。但这次由进口商CWS史瓦仕葡萄酒和烈酒（China Wines & Spirits,CWS）强力引入覆盖红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒的9款酒后，科蒙斯酒庄Cormòns的传奇故事在市场中，定将从“有点意思”的吸引力变成“此生必尝”的意酒之一。

(相关资料图)

也许科蒙斯酒庄Cormòns无法印证这里的酒多么金贵，但却能向每一位喝酒人充分展示“意大利东北”的特色。

意大利的“东北三省”：为何主流？

科蒙斯酒庄Cormòns位于意大利的最东北部弗留利-威尼斯朱利亚（Friuli-Venezia Giulia，简称弗留利），葡萄园主要分布在三个子产区科利奥（D.O.C.Collio）、科利奥东部（D.O.C.Colli Orientali）和弗留利（D.O.C.Friuli）。

弗留利其实是意大利面积最大的自治区，有人戏称这里是“欧洲经济中心的边境”。得益于北接奥地利、东连斯洛文尼亚的地理位置，弗留利得到民俗文化融合的积极影响。

据统计，弗留利是意大利白葡萄酒含量最高的产区之一，占比达77%。在弗留利种植的所有葡萄品种中，皮诺系的品种尤为重要，这次CWS引入中国的科蒙斯酒庄Cormòns就有两款非常典型且具有代表性的灰皮诺和黑皮诺。

科蒙斯灰皮诺干白葡萄酒

科蒙斯黑皮诺干红葡萄酒

资深酒鬼都懂意大利的葡萄酒有多“难”喝，绝不是感官上的难喝，而是意大利产区名字可以算是所有酿酒国中最难记的之一，更是有超多非国际流通的品种。而在弗留利，包括科蒙斯酒庄Cormòns成为主流的契机之一便是也种植了的非常多的国际品种。

科蒙斯霞多丽干白葡萄酒

科蒙斯赤霞珠干红葡萄酒

酒庄布局的三个子产区可有必要好好聊聊。科利奥（D.O.C.Collio）被誉为“弗留利葡萄酒之都”，俯瞰像一弯月牙，科蒙斯Cormòns就在中心位置，山坡梯田成为科利奥地区葡萄园的标志。

弗留利（D.O.C.Friuli）地区还包括伊松佐产区（D.O.C Isonzo.），这名字得益于“意大利醉蓝的河”伊松佐河，河流两岸的葡萄栽培痕迹有两千多年的历史。和弗留利一样，酿酒传统超千年的科利奥东部（D.O.C.Colli Orientali）在科利奥产区东部的丘陵地区，这座由罗马人建立的城市，曾是中世纪早期伦巴底公国的首府。

集大智慧于一身

科蒙斯酒庄Cormòns的与众不同之处在于，“人多”！

1968年，一群热爱葡萄酒的人一拍即合决定创立一个酒庄，直到今年它由超过一百二十多个不同家族的酿酒师组成的庞大酿酒团队。“葡萄酒不应该是追赶潮流的牺牲品，而是和脚下领土更深入更牢固的链接。”

酒庄成立后，便接管了村里老农民并带领他们把主要精力放在维护葡萄园上。还以村的名义起草了法令文件《Quaderno di Campagna》。里面详细规定了每位种植者都必须遵守的行为准则，包括修剪日期、操作步骤等具体细节。每个成员每年都报告一次品种葡萄生长期中酚类物质积累的开始和结束日期，以获得一个更加稳定且高水平的标准。

在那个年代，《Quaderno di Campagna》就已经提到从感官角度来获得更可靠的产品，对抗寄生虫使用的杀菌剂要在最低限度内，对350公顷葡萄园持续监控。如今，已经在各个葡萄园安装了气象站，用于实时记录气候数据变化。

这里是葡萄酒和艺术

完美结合的证明

但这也还不是科蒙斯酒庄Cormòns酒庄最特别的地方，酒庄橡木桶酒窖不仅散发酒香，还是精神文化浓度超高的艺术殿堂。从十八世纪八十年代初开始，先后有二十多位艺术家参与橡木桶的绘制，创造了一个独特的艺术画廊。

从生于十八世纪初热衷于尝试各种艺术视觉模式的雕刻家Tono Zancanaro，到凭借红蓝圆珠笔就让插画成为经典的青年艺术家Silvia Celiberti，几十年来酒庄一直在和全球各地的艺术家们合作，Ciussi、Ceschia、Spessot、Benedetti、Crico、Fornarelli、Ornella、Menon等等还有其他许多人。罗马教会曾说“没有科曼斯，就不会办弥撒”。

进口商CWS史瓦仕将科蒙斯酒庄Cormòns引入是非常细节的一步，这个酒庄不似那些以高昂的价格自我标榜的“大酒”，但它亲民的平均价格反而让这份对风土的深究和热情更加珍贵。就着科蒙斯的传奇故事和好友家人一起下酒，也是别有风味。

今年，CWS史瓦仕将代表勃艮第超牛大佬Badet Clément邦德克莱蒙集团参加2023乐酒大赏杭州站以及广州站，集团旗下勃艮第顶流酒庄Edouard Delaunay爱德华·德洛内多个系列的干白干红将现身酒展。

CWS史瓦仕成立于1994年，属于法国ELAN集团旗下的全资子公司，是一家多渠道葡萄酒和烈酒进口代理商，在中国多个城市建立了集酒店餐厅、分销以及电商渠道等于一体的完善的网络体系。提供包括旧世界法国、意大利、西班牙、葡萄牙、和德国，新世界新兴产区阿根廷、智利、南非、澳大利亚、新西兰和中国等在内的多个国家酒款。